Abby's 天.天.開.心.

最近持續做我的烘焙大夢~

這是之前逛到優雅過生活的看到優雅(聽起來好像我跟人家很熟的樣子~其實我還在潛水中...優雅小姐要是看到了請別介意我裝熟)做的.看起來好像很簡單,非常適合我這個烘焙幼幼班的程度,於是在weekday中晚上等小牛妹睡了,白目壓著小白目一起睡著的空檔抓了超市隨便買來的鬆餅粉就來做.

很簡單的材料:
1. 奶油起司 200克 ,切成16小塊
2. 鬆餅粉 200g
3. 軟化奶奶 60g
4. 砂糖一匙 (這就是這個食譜friendly的地方,想吃多甜就放多甜)
5. 蛋一顆

作法:
1. 攪拌盆內放入軟化奶油及糖攪拌均勻
2. 倒入鬆餅粉.用叉子攪拌
3. 蛋打散後,慢慢加入2.攪拌,不要全部倒光, 留一大匙下來等一下要上在麵糰上.
4. 加入一些牛奶,以防止麵糰太乾,也可以增加香濃度.
5. 為了保持香酥口感,麵糰不要過度揉打,只要混合均勻後,包上保鮮膜放入冰箱發酵.至少要放30分鐘以上.
6. 30分後,將麵糰搓圓再壓扁,分成16份,每一份包入一份的奶油起司,再包成一個小圓球.
7. 在烤盤上放入烤紙,再放上包入奶油起司的麵糰,表面上刷上蛋液
8. 烤箱預熱180度,烤15分鐘至表面呈金黃色即可.

這份食譜是由優雅這處抄下來的.可是成品的賣相卻相去甚大~